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武漢洪山區的特產美食有哪些2020

時間:2020-04-29 18:41:58來源:whgjx瀏覽: 分享:
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武漢洪山區是武漢比較發達的一個區,很多人去洪山區游玩,想帶一點特產回去,下面就來介紹一下洪山區有哪些特產吧~

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米酒

米酒,又稱伏汁酒,湖北農村婦女都會巧手制作。據說做得最好的要數孝感為先。孝感米酒在明代就特別有名,迄今已有5ic多年歷史。它以優質糯米為原料,‘用傳統“小他”做發酵劑,經適當溫度發酵貯藏而成。

益食雞汁包

這家店的雞汁包是頭牌,外面皮薄香脆,里面雞汁滿溢,咬一口香得滿嘴都是油。粉啊、面啊、蓋飯之類,品質不錯,量也蠻足。雖說地方小點,但味道夠好,去的人還是特別多,不到十平米的店里有二十人很正常,座位基本靠搶的。

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堿酥餅

1制皮:首先講究米稀撈漿。熬糖漿時,關鍵在堿的用量、堿量可由漿中的小泡來判斷,以小泡互相靠擾不破為堿量合作。最后將米稀與上等面粉和食油拌和均勻、分堆折疊均勻。

2.起酥:使用上等面粉9千克調入豬油3千克、植物油1千克混合擦透、擦勻。

3.制餡:砂糖、熟面、小蘇打均需預先過篩,陳皮要剁碎,然后根據天氣冷暖調入食油和餡混勻。

4.烘烤

南方的丸子

南方的丸子在不南不北的武漢過油一炸就叫圓子,而香菜圓子在許多年里都和藕圓子、豆腐圓子并稱為窮人家的三寶,因為它們看上去金黃松脆與肉圓子一無二致直到入了口才見真招,所以特別能給窮人家爭臉。不過金玉其外的聯想畢竟使它們難登大雅之堂。今天,物質的豐富自不必說,宴席間倒很有點“食肉者敝”的味道,香菜圓子和它其它的素食圓子兄弟就此合了素食、健康食品的潮流,成為新寵。

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